Menu de hoje

Hoje é dia de salada. Esta, além de saudável e deliciosa tem umas cores lindas. Aqui vai a receita:


Ingredientes:


1 dente de alho esmagado

¾ xícara de passas

¼ de xícara de vinagre balsâmico

3 cenouras médias

2 beterrabas médias

¼ xícara de folhas de hortelã fresca

2 colheres de sopa de sumo de limão

2 colheres de sopa de azeite virgem-extra

flor de sal e pimenta do reino moída

pistáchios torrados e picados


Preparação:

  Misture o dente de alho, as passas e o vinagre numa tigela deixando repousar cerca de 1 hora. Enquanto isso, corte as cenouras e as beterrabas em juliana, adicione os pistáchios as folhas de hortelã e tempere com o sumo de limão, o azeite, sal e pimenta. Por fim, retire o dente de alho e junte o vinagre e as passas à salada.
  Bom proveito!


Imagem: Blissfulb